纯牛奶和鲜牛奶的区别

纯牛奶和鲜牛奶是两种不同的牛奶产品，它们在生产过程中的处理方法和品质上存在一些区别。

1.生产过程：纯牛奶是通过将牛奶经过高温灭菌、杀菌等工艺处理后制成的，通常需要加入一些防腐剂来延长保质期。而鲜牛奶则是通过直接从奶牛中挤取新鲜牛奶，不经过任何加工处理，保留了牛奶本身的天然营养成分。

2.保存期限：由于纯牛奶经过了高温处理，可以延长其保质期，一般可以在常温下保存较长时间而不失去其品质。而鲜牛奶的保质期相对较短，通常需要在低温下保存，并且需要尽快食用，以保持其新鲜度和口感。

3.营养成分：由于纯牛奶在生产过程中进行了加热处理，可能会损失一部分营养成分，如维生素C和部分B族维生素。而鲜牛奶保留了更多的营养成分，包括蛋白质、钙、维生素等，因此更受人们的青睐。

4.价格：由于鲜牛奶是直接从奶牛中挤取的，生产成本较高，所以价格也相对较贵。而纯牛奶经过加工处理后，成本较低，价格也相对便宜。

所以纯牛奶和鲜牛奶在生产过程、保存期限、营养成分和价格等方面存在一些区别。在选择时，可以根据个人的需求和偏好来决定购买哪种类型的牛奶。

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