近日，关于中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队成功的在乳铁蛋白对黄曲霉毒素M1（AFM1）诱导产生的肠道完整性受损的保护功能方面得到了新的进展，给乳铁蛋白的内在有益特性提供了一些更新的见解。相关的研究成果已经发表在了《国际分子科学杂志（International Journal of Molecular Sciences）》上。
AFM1他是牛奶内的风险因子，是人类特别是婴幼儿身体健康的一大潜在威胁。乳铁蛋白则是牛奶当中比较重要的生物活性蛋白之一，他具备的效果有抗菌、抗炎以及免疫调节的功能。但乳铁蛋白对AFM1诱导所产生的受损肠道屏障的保护效果我们还不清晰。
这项研究利用了单独的乳铁蛋白与AFM1并将两者的组合分别暴露在小鼠与分化Caco-2细胞，对肠道屏障功能进行了一系列评估。接着利用转录组学与蛋白质组学的联合组学分析来对关键调节因子进行了相关探索。研究结果表明，体内与体外乳铁蛋白干预能够缓解AFM1诱导的肠屏障功能的障碍，乳铁蛋白对AFM1的保护作用和肠上皮细胞以及肠上皮相关途径有密切关联，特别是信号分子INSR、CYFIP2、DOCK1以及RRM2都参与了乳铁蛋白的保护作用。
订牛奶每日送：www.xiannai365.com
——喝鲜奶喝当天，订鲜奶365天送到家——
鲜奶365：www.xiannai365.com
标签： 牛奶科普
版权声明：本站部分图片和信息来自网络，如有侵权联系删除；转载时请注明文章出处。
还木有评论哦，快来抢沙发吧~