经常喝牛奶，真的会增加心脏代谢疾病的风险吗？

喝牛奶在我们人类社会中有着非常悠久的历史。牛奶当中也是富含蛋白质和钙以及脂肪和多种微量元素，是我们日常膳食中非常重要的营养来源之一。在最新版《中国居民膳食指南》中，他们建议的成年人每天的摄入量在300毫升牛奶。并且，一些相关研究表明，牛奶如果摄入量太高就会增加心脏代谢的风险。

在北京时间的5月25日，在《International Journal of Obesity（国际肥胖杂志）》上的一个最新研究中，有一个来自英国伦敦大学学院和^_^与雷丁大学的科研人员通过比较分析超过190万参与者的研究结果，给牛奶摄入和身体质量指数（BMI）与血清胆固醇水平之间的相互关联提供了遗传学的证据。研究结果表明，常常饮用牛奶的人BMI明显大于不喝牛奶的人，但是其有益的胆固醇与有害胆固醇的水平都普遍较低。另外，我们通过进一步的分析可以得出，长时间的饮用牛奶的人，得冠心病的风险也是降低了14%。

饮食作为心脏代谢疾病的一个非常主要的决定因素，相关研究表明牛奶与乳制品消费和心脏代谢风险因素之间存在一定关联。由于高脂肪乳制品能增加饱与脂肪以及胆固醇的摄入并且对心血管健康造成不利的影响，而饱和的脂肪与胆固醇就被证明能够增加血液中的胆固醇以及随后发展成心血管疾病的风险。另外，牛奶是钙元素的主要来源，同时也是动脉钙化的一大风险因素。

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