中国的牛奶行业市场调研

中国上半年的牛奶产量同比增加了8.4%!据介绍，2021年间，全国的奶类产量为3778万吨，同比增长了7%;奶牛单产为8.7吨，同比提高了400公斤;规模养殖比例高达70%，增加了2.8个百分点。生鲜乳和乳制品以及婴幼儿配方乳粉的抽检合格率都分别达到99.9%、99.87%和99.88%，乳品质量安全水平也是位居食品行业前列，国产品牌的婴幼儿配方乳粉市场占有率稳步提高到了68%，市场的主导地位得到了进一步的巩固。根据国家统计局的数据，2022年的上半年，牛奶的产量同比增长了8.4%，正在持续保持着良好的增产趋势。

牛奶就是液态奶，一般指健康奶牛所产的鲜乳汁，再经过有效的加热杀菌处理后，分装出售的一些饮用牛乳。他具有丰富的维生素和矿物质等各种营养物质，尤其是钙磷比例非常适当，利于钙元素的吸收，可以说是人体钙元素的最佳来源。根据我们国家要求的标准，牛奶主要可以分为巴氏杀菌奶(鲜牛奶)、灭菌奶(纯牛奶)、调制乳、发酵乳和含乳饮料五个大类。

牛奶行业的上游主要给饲料行业和奶牛养殖行业;中游给牛奶的生产、加工和供应;下游主要经营于商超、便利店、酒店餐饮、电商平台等各种销售渠道到终端的消费者。这几年，为了全力推动我国牛奶行业的平稳发展，完善我国的牛奶产业链，国家也是加强了对于牛奶的一系列质量把控。政府甚至颁布了相关措施来推动我国该行业的发展，规范了市场竞争，成功提高了我国牛奶的市场竞争力。

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