巴氏鲜牛乳需要加热吗？巴氏鲜奶怎么加热？

巴氏鲜牛乳是一种经过巴氏杀菌处理的新鲜牛奶，它保留了牛奶的营养成分和口感。那么，巴氏鲜奶需要加热吗？如果需要加热，又应该怎么加热呢？

巴氏奶可以加热，但需注意温度和时间。不建议高温久煮，因为巴氏奶中的较多营养和活性物质不耐热，高温久煮会导致营养价值下降。建议使用温水间接加热。若需要加热，建议使用温水间接加热。这样既能保证巴氏奶的口感，又能避免破坏其中的营养成分。

已经经过热杀菌加工处理的巴氏奶无需再次加热。这是因为在生产过程中已经对巴氏奶进行了严格的消毒处理，确保了其安全性和卫生性。如果您购买的是已经经过热杀菌加工处理的巴氏奶，可以直接饮用，无需再次加热。

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