牛奶这个行业，该说不说，发展前景还是杠杠滴，早在2000多年前，鲜牛奶就在中国的市场占据了绝对优势，那时候，很多城市居民买鲜牛奶都是直接定几个月的份，然后每天送上门，在一些古老的小区，你现在还能看到墙上定着牛奶箱，但近年来这种现象好像不多见了。
目前，大多数人都开始在网上或者超市买常温奶来了，鲜奶也开始逐渐丧失自己的统治地位了，而这20年也正是某地和蒙牛崛起的时期，因为鲜奶本身无法储存太长时间，所以在鲜奶时代，各大奶企都是围绕着城市建立，就近找奶源就近生产，减少运输的时间，所以对应不同地方的牛奶也是不同的。
但是问题来了，如果你真的想要找一个牛奶产量高的城市，那么就需要这里自然条件，适合养奶牛，另一方面，如果想要卖更多的奶，就得找人口多，经济好的城市，而问题就在于没几个省份或者城市能凑齐这俩条件，所以就出现供大于求或者供不应求的情况，事实上，2000年之前这个矛盾还不算特别突出，因为那时候很多家庭条件一般，每天喝牛奶就等于慢性破产，但随着中国经济腾飞，国家也鼓励孩子们多喝牛奶，部分地区开始出现了牛奶的缺口。
而牛奶多到喝不完的省份，就开始把奶卖到有缺口的地方，这就是常温奶的战场了，而某利和某牛就身处中国最大的牧场内蒙，他们主推的也是常温奶，从其他国家的经验来看，常温奶与鲜奶进行竞争，往往只是填补鲜奶的市场空缺而已，很难拿到市场统治地位，像英美和日本都是鲜奶，占据了90%市场份额，因为它更新鲜，营养价值也更高潮，但是在我们国家，鲜牛奶的地位真的已经被其他乳制品给取代了吗？
回答：NO，近些年，很多科学家开始发现，其实鲜牛奶有很多隐藏的价值没有被我们发现，例如，相对于常温奶，鲜奶中含有更多的的蛋白质，其中有一种是乳蛋白，乳蛋白中含有人体生命活动必需的氨基酸，而这种氨基酸是蛋白质的基本组成物质，是人体代谢的必需物，况且鲜牛奶中的脂肪多为短链和中链脂肪酸，容易被人体吸收，为机体新陈代谢提供能量。糖类也可为机体提供能量。鲜牛奶中含有的维生素A，对眼睛有保护视力的作用，所以说，不管时代如何变化，鲜牛奶的地位都是不可撼动的。
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标签： 巴氏鲜奶
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