消毒牛奶和鲜牛奶的区别？

消毒牛奶与鲜牛奶大揭秘！别再傻傻分不清了！

在茫茫奶海之中，消毒牛奶和鲜牛奶就像是一对孪生兄弟，让人难以分辨。那么它们之间究竟有何区别呢？别急，接下来小编就为大家详细解答！

首先，我们要明确的一点是，无论是消毒牛奶还是鲜牛奶，都是我们日常生活中常见的 ** 。但它们在生产过程、营养价值以及保存方式等方面却有着明显的差异。

一、生产过程

消毒牛奶是指经过高温瞬间灭菌处理的牛奶，其生产过程主要包括原料乳验收、净化、标准化、均质、杀菌、冷却、罐装等步骤。在这个过程中，牛奶中的有害微生物和大部分病原体都会被 ** ，因此保质期较长，可以长时间保存。而鲜牛奶则是通过巴氏杀菌法处理的牛奶，其生产过程相对简单，主要包括原料乳的验收、净化、杀菌、冷却等环节。由于鲜牛奶没有经过高温处理，因此保留了更多的营养成分和活性物质，但保质期较短。

二、营养价值

虽然消毒牛奶和鲜牛奶在生产过程中有所不同，但这并不意味着它们的营养价值有很大差别。实际上，消毒牛奶和鲜牛奶都富含优质蛋白质、钙、磷等多种营养成分，对人体健康都有很大的益处。不过，由于鲜牛奶没有经过高温处理，因此其中的活性物质更容易被人体吸收和利用。这一点对于消化系统较弱的人群来说尤为重要。

三、保存方式

由于消毒牛奶经过了高温处理，因此其保质期较长，可以达到数月甚至一年以上。这使得我们可以随时随地购买到消毒牛奶。而鲜牛奶由于没有经过高温处理，其保质期相对较短，通常为几天至一周左右。因此，我们在购买和储存鲜牛奶时需要注意保持密封、冷藏等条件，以免影响其品质和口感。