牛奶和鲜牛奶有什么区别？

牛奶和鲜牛奶的区别，一句话就能说清楚：一个是常温保存的，一个是冷藏保存的。那么问题来了，为什么会有这样的区别呢？让我来告诉你答案。

鲜牛奶，顾名思义，就是新鲜的牛奶。它是在奶牛挤奶后，迅速冷却至低温，并在短时间内加工成成品。这样做的好处是能够最大限度地保留牛奶的营养成分，同时保证牛奶的新鲜度和口感。如果你仔细观察一下超市里的鲜牛奶包装，你会发现上面通常会标注着“冷藏”或“保鲜”等字样，这就是在提醒你这种牛奶需要放入冰箱里储存。

相比之下，常温保存的牛奶则是在经过了一定的杀菌处理后，可以在室温下长期保存。虽然它的保质期较长，但营养成分和新鲜度可能会有所降低。另外，由于没有经过冷冻处理，它的口感也可能不如鲜牛奶那么浓郁醇厚。

所以，如果你想要喝到更加新鲜、营养丰富的牛奶，那么选择鲜牛奶无疑是一个更好的选择。不过需要注意的是，虽然鲜牛奶口感更好，但也需要放在冰箱里妥善保存，以免变质影响到身体健康。