选牛奶认准生牛乳,牛奶的生产配料表只有生牛乳,经过工业加工杀菌处理,不添加其他东西的牛奶。
牛奶又分为常温奶(纯牛奶)和巴氏鲜奶,两者之间各有各的优缺点。
巴氏鲜奶经过低温杀菌保留了生牛乳本身口感、纯天然、大量的活性营养物质,比常温奶更营养。缺点是巴氏鲜奶的保质期十分的短,不利于长途运输,运输保鲜需要专门的冷链运输车,运输费用高。
常温奶是采用超高温瞬时灭菌工艺,温度太高会杀死生牛乳中的活性物质,牛奶中的主要营养物质和巴氏鲜奶一样,而且常温奶保质期长,易于运输。
不管是常温奶还是低温冷藏的巴氏鲜奶,都属于优质的纯牛奶,可以根据情况选择给孩子喝。
无论大人还是孩子,都有自己的口感偏好,比如:喜欢某个牌子,或者是喜欢冷藏的巴氏鲜奶,或者是喜欢常温奶。
因此,选择牛奶要考虑:
1、口感因素可以根据根据自身的偏好来选。
2、健康因素:除了个人偏好,有的还需要考虑个体化的健康因素,比如有乳糖不耐受,就要考虑选择无乳糖或者低乳糖的纯牛奶;有牛奶蛋白过敏,就可能没法喝普通的纯牛奶了,而要选择特殊配方奶粉,比如深度水解配方奶粉来替代牛奶。
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标签: 牛奶
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