通过包装选好牛奶

众所周知，牛奶需要避开外界的阳光。所以挑选牛奶的第一步就是看包装。

市面上有很多好看的透明包装牛奶，其实是不建议大家选择的。透明的包装采用的是pet的材质，而pet材质虽然可以与食物进行接触，但在这种外包装的牛奶，就算一直低温储存，但只要接触到光源，连续照射超过12个小时，牛奶中的维生素B2就会迅速流失掉超出百分之五十！不仅如此，除此之外外界的光照还会使牛奶中的蛋白质遭到破损，而破损掉的饿蛋白质喝起来，会让人感觉有种不好的味道。这也就是为什么专业人员会说，“外界光照射会损毁食物本身的味道"。

那我们应该挑选哪种外包装的牛奶合适呢？我们可以选择屋顶形状包装，或者是艾克林的包装的牛奶。尽量不要选择透明pet袋子的。

除此之外，选择牛奶时还要懂得看配料表。如果配料表上只写着生牛乳，那这个牛奶就是纯牛奶。如果包装上写着纯牛奶，但看成分列表里还有其他的成分，那只能说明这并不是真正意义上的“纯”牛奶。在蛋白质含量方面，最好选择蛋白质含量在3克以上的牛奶。因为三克只是普通牛奶最普遍的标准，而要想选到真正的好牛奶，不仅要看包装，避开透明包装，还要结合配料表里的内容，牢记“生牛乳”这三个大字，蛋白质含量3克优选。

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