牛奶中的天然活性有哪些作用？

天然活性营养，是巴氏鲜奶的独特营养。纯牛奶所没有的，因为它高温杀菌，就灭掉了天然活性营养。那么，鲜牛奶中“天然活性营养”究竟有哪些作用呢？

• 乳铁蛋白：乳铁蛋白具有调节身体的铁代谢、增强身体的抗菌抗病毒能力，调节身体免疫力等多种功能。

• 免疫球蛋白：牛乳中的免疫球蛋白，在增强机体的免疫能力、防止细菌和病毒入侵、活化补体、杀死肿瘤细胞等方面发挥着重要作用。

• 乳过氧化物酶：乳过氧化物酶的生物活性在于抗菌，抑制细菌的生长和代谢。

• β-乳球蛋白：β-乳球蛋白具备抗氧化和抗病毒活性的作用，当与一些糖结合后，就有一定的抗自由基和抗氧化的功能。

• α-乳白蛋白：具有抗癌、抗菌和抗病毒、免疫调节和益生元等多种生物功能。

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