用牛奶自制纯纯的“奶”油

喜欢吃蛋糕奶油的姐妹，总是一边馋一遍又担心长胖问题。今天就教大家如何只利用纯牛奶，也能做出口感绵密，完全不输蛋糕店的，热量超低的奶油！帮助姐妹们实现大口吃奶油自由！

做法其实很简单！

首先，我们先将一盒纯牛奶倒入锅中，开中火把牛奶煮到开始冒小泡泡，这个时候可以开始转小火，慢慢的给牛奶加热。在这个过程中一定要慢而耐心，不要心急，要慢慢地不停地用勺子搅拌，避免糊锅。这个过程大概持续5分钟差不多就可以了。

然后我们把煮好的牛奶盛到一个碗中，在碗上盖上一层保鲜膜，把碗放到冰箱里，冷藏两到三个小时。

两三个小时，待牛奶冷藏好后取出，在牛奶中加入10g的代糖，增加甜味，再添加 6g的魔芋粉。然后直接用打蛋器调整到高速模式，打发成奶油状就可以了。如果勾起的奶油可以立住，不会塌下去，就代表打发的程度OK。打发好的奶油质地非常绵密，即使把容器倒放，奶油也会牢牢扒在一起，完全不会因为重力而掉落。

做好的奶油奶香十足，而且热量很低，可以直接用勺子大口挖着吃。当然，用来做蛋糕小甜品，或者是单纯蘸面包吃，都非常美味，而且由于添加的是代糖和魔芋粉，所以即使是减脂期的姐妹们也完全不用担心发胖的问题啦。

订牛奶 天天送：www.xiannai365.com

——喝鲜奶喝当天，订鲜奶365天送到家——

鲜奶365：www.xiannai365.com

标签： 乳制品